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abril 07, 2020
Café Orgánico Rosarito
¿Qué son los terpenos?
Quizás la palabra terpenos no te resulte muy familiar, pero
sí los licopenos, un tipo específico de terpeno presente, por ejemplo, en los
tomates y las sandías. ¿Qué define a estos compuestos fitoquímicos? Uno de los
rasgos más característicos de los terpenos es su valor antioxidante, pero
también son los responsables del aroma y color de frutas, verduras y hongos. En
altas concentraciones, podemos hablar de las propiedades farmacológicas de los
terpenos. Así, por ejemplo, algunos derivados terpénicos naturales como el
mentol, el eucalipto o el citral se utilizan para el tratamiento sintomático de
la tos y el catarro.
